Un parcours hors du temps au cœur des traditions ancestrales portugaises

Envol pour Porto sur vol régulier. A votre arrivée, vous serez accueilli par votre guide local. Transfert à Porto pour le déjeuner avant de visiter le cœur de la ville autour de la Rua de Santa Catarina. Vous y rencontrerez de magnifiques façades comme celle de la Capella das Almas, recouverte d’azulejos de la plus pure tradition décorative portugaise, ou bien celle du Café Majestic dont la décoration Art Nouveau a accueilli de nombreuses personnalités portugaises. Vous trouverez également un mélange harmonieux de traditions et de modernité : anciennes merceries, pâtisseries artisanales se mêlent aux enseignes plus modernes. Installation à l’hôtel, conférence, dîner et nuit.

Le Portugal du Nord est un véritable conservatoire de traditions artisanales et gustatives que l’on ne voit que dans cette région. Cette journée débute par la découverte de Gondomar, haut lieu de l’orfèvrerie du nord du Portugal, réputé pour la technique délicate du filigrane. Vous y visitez un musée ainsi qu’un atelier d’artisan afin de mieux comprendre ce savoir-faire ancestral. Vous poursuivez ensuite vers Amarante, charmante ville au bord du fleuve Tâmega, connue pour son patrimoine et surtout pour ses spécialités pâtissières issues des traditions conventuelles, que vous aurez l’occasion de déguster. L’après-midi, vous découvrez le village de Bisalhães, célèbre pour sa poterie noire unique, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. La journée se termine par votre installation pour trois nuits dans un hôtel près de Vila Real, dîner et logement.

Cette journée consacrée aux traditions religieuses et cultuelles du nord du Portugal débute à Lamego, avec la découverte de son riche patrimoine et du sanctuaire de Notre-Dame-des-Remèdes, haut lieu de pèlerinage encore vivant. Depuis des siècles, les pèlerins viennent demander leur guérison à la Vierge. Après une dégustation de vin mousseux local, vous rejoignez Baião pour découvrir la fabrication du pain de maïs traditionnel appelé « broa » et partager un déjeuner typique. L’après-midi, vous plongez dans l’ambiance du carnaval de Lazarim, avec ses masques et ses traditions satiriques, complétée par la visite d’un centre dédié aux masques ibériques. Retour à l’hôtel et dîner.

Vous partez en direction de Mirandela, une charmante ville appréciée pour ses paysages, son centre historique et son pont d’origine romaine. Elle est aussi réputée pour sa gastronomie, notamment l’alheira, une saucisse traditionnelle à base de volaille ou de gibier. Cette spécialité trouve son origine au XVe siècle, lorsque les Juifs convertis, contraints de renoncer au porc, ont créé cette recette pour préserver leurs traditions. Après le déjeuner, vous rejoignez le village de Podence, célèbre pour son carnaval inscrit au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Vous y découvrez les caretos, personnages masqués vêtus de costumes colorés et ornés de cloches, qui animent les rues selon des rites anciens marquant le passage de l’hiver au printemps. Retour à l’hôtel pour le dîner et la nuit.

Après le petit-déjeuner, départ pour l’aéroport de Porto. Formalités d’embarquement et envol pour la France.