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Située à l’extrême sud de la péninsule ibérique, l’Andalousie est l'une des plus grandes provinces d'Espagne. Le fleuve Guadalquivir coule entre deux massifs montagneux : la Sierra Morena et le Système Bétique, dont fait partie la Sierra Nevada. Objet de toutes les convoitises, elle a tour à tour été occupée par les Carthaginois, les Romains et les Maures. La région a connu son apogée au XVe siècle, lors de la reconquête par les rois catholiques. Elle fournissait alors les conquistadors partant en expédition à la conquête du Nouveau Monde.

Influencée par les civilisations musulmanes, juives et chrétiennes, l’Andalousie émerveille par ses nombreux trésors architecturaux comme l’Alhambra de Grenade, l’Alcazar de Séville ou encore la mosquée-cathédrale de Cordoue. Mais cette région du sud de l'Espagne ne se résume pas à son patrimoine historique. Traversée par un éternel son de guitare, rythmée par les coups de talons des danseuses de flamenco, enfievrée par les "olé" des aficionados dans les arènes, son art de vivre a aussi de quoi fasciner. Sa cuisine, riche et savoureuse, peut aussi bien se déguster dans un bar à tapas que dans un séchoir à jambon... De belles récompenses après une journée de visites.

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