Périple hellénique de l'île du Minotaure aux eaux critallines de Santorin

Envol à destination d'Héraklion. Accueil, transfert à l'hôtel à Réthymnon et installation pour 3 nuits. Selon les horaires, dîner et nuit.

Visite de Réthymnon où la forteresse vénitienne côtoie les minarets de l'époque ottomane. Route vers la presqu'île d'Akrotiri et arrêt à la tombe de Vénizélos - grande figure de l'histoire grecque - située sur une colline offrant une belle vue sur la baie de La Canée. Continuation vers La Canée, installée dans le cadre magnifique que forment la baie et les montagnes. C'est une ville chargée d'histoire, dont l'architecture atteste de la présence vénitienne et ottomane. Déjeuner sur le port vénitien. Au retour, découverte d'Arcadi, haut lieu de l'histoire de la résistance crétoise et visite de son monastère. Retour à l'hôtel, dîner et nuit.

Route vers le cœur de la Crète, région sauvage aux pieds des impressionnants Lefka Ori (Monts Blancs) jusqu’au village d’Imbros qui offre un panorama sur des gorges spectaculaires. Vous découvrirez aussi une spécialité locale : la délicieuse pita sfakiani. Continuation par une route en lacet à travers un paysage rocailleux et montagneux jusqu’au village d’Aradena inhabité mais dont l’architecture et la beauté originelle ont été préservées. La vue depuis le pont qui enjambe les deux rives des gorges est impressionnante. Continuation vers le petit port pittoresque de Sfakia et balade dans les ruelles animées bordées de tavernes. Départ vers Komitades pour le déjeuner puis continuation vers le château vénitien de Frangokastello construit en bord de mer. Baignade dans les eaux turquoise de la mer de Lybie. Retour à l’hôtel, dîner et nuit.

Départ matinal pour Héraklion et traversée vers Santorin, île spectaculaire, façonnée par les éruptions volcaniques. La vue sur les immenses falaises de lave où sont perchées les maisons blanches et bleues est saisissante ! Visite d'Akrotiri qui fut enfouie suite à une terrible éruption volcanique et conservée pendant plus de 3500 ans. Route vers Fira, la capitale de l'île, offrant un panorama impressionnant sur la Caldeira et les îles volcaniques. Déjeuner. L'après-midi, route vers Pyrgos, le village le plus élevé de l'île, pour admirer le coucher de soleil. Dîner et nuit sur l'île. 

Départ pour Oia et balade dans ce magnifique village blanc, bleu et ocre, perché au sommet de la falaise abrupte. Poursuite vers le village de Messaria au cœur de l’île et visite d’un domaine agricole qui a préservé les techniques ancestrales de culture des pistaches, câpres, figues de barbarie et herbes aromatiques. Dégustation de ces produits emblématiques de Santorin. Arrivée à Fira pour le déjeuner. Dans l'après-midi, embarquement pour la traversée vers la Crète. Arrivée à Héraklion en début de soirée et installation à l'hôtel à Hersonissos pour 3 nuits.

Départ vers le plateau de Lassithi encadré par les montagnes du Mont Dicte qui culmine à 2148 mètres. On l'appelle aussi "la vallée des moulins" qui servaient autrefois à l'irrigation. Visite du monastère de Kera, connu pour ses fresques byzantines. Route vers Elounda et déjeuner dans une taverne. Embarquement pour une traversée dans le golfe de Mirabello jusqu'à Spinalonga. Visite de cet îlot rocheux, fortifié au XVIe siècle par les Vénitiens sur les ruines de l'ancienne acropole et qui abrita ensuite une léproserie. Au retour, balade à Agios Nikolaos qui vous charmera avec son lac pittoresque et l'ambiance de son port animé. Retour à l'hôtel, dîner et nuit.

Départ pour la visite de Knossos, site le plus célèbre de l'île et ancienne capitale des Minoens, la première civilisation européenne. Découverte du palais mythique du roi Minos : dans son dédale, Thésée affronta le Minotaure... Départ vers le village de Peza pour découvrir une coopérative qui produit du vin, mais aussi une huile d’olive considérée comme l’une des meilleures au monde. Un petit musée explique l’histoire de la production dans la région et la visite se termine par une dégustation de vins, accompagnés de mezze imprégnés de l’huile locale. Un délice ! Continuation vers le village d'Archanes, blotti dans les collines tapissées de vignes. Déjeuner dans une taverne puis départ pour Héraklion pour une promenade dans les ruelles animées et la visite du musée archéologique qui rassemble la deuxième plus grande collection du pays après celle d'Athènes. Dîner et nuit à l'hôtel.

Selon les horaires de vol, transfert à l'aéroport d'Héraklion et envol pour la France.