L'Aveyron, terre de passion....

Départ en direction du Rouergue. Déjeuner libre en cours de route. Arrivée à Rodez. Visite guidée du centre historique  qui a conservé ses ruelles bordées d'hôtels particuliers, de bâtisses médiévales et Renaissance. Entrée dans la cathédrale gothique «Notre Dame». Imposante et majestueuse elle possède une multitude de détails architecturaux. Vous poursuivez avec la visite guidée du musée Soulages.  La couleur rouille du batîment se marie parfaitement avec le vert du jardin dans lequel il s'érige. Les salles d'exposition permanente rassemblent les œuvres de Pierre Soulages, et les diverses techniques déployées tout au long de sa carrière. Installation à l'hôtel pour 4 nuits. Dîner et nuit.

Journée libre en pension complète ou excursion facultative sur le Larzac. Journée consacrée à la découverte du plus vaste de tous les Grands Causses (inscrits sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO) : le Larzac. Plateau calcaire aride, il témoigne de l'agropastoralisme méditerranéen. Ses villages conservent la mémoire des Ordres du Temple et des Hospitaliers. Découverte du village fortifié de la Couvertoirade. Déjeuner. Visite d'une cave à Roquefort. Les cavités souterraines naturelles du village abritent les caves d'affinage du plus célébre des fromages. Poursuite vers Sainte-Eulalie de Cernon et visite de la commanderie templière du Larzac. Dîner et nuit.

Matinée consacrée à la visite de Conques. Découverte du village et de l'abbatiale (UNESCO) réputée pour son tympan du Jugement dernier, ses chapiteaux et ses vitraux de Soulages. Entrée au trésor de Sainte-Foy présentant un témoignage unique d'orfévrerie du Haut Moyen-Âge. Déjeuner à l'hôtel. L'après-midi visite du château renaissance de Bournazel. Enrichi de meubles, d’objets d’art et de peinture ce château et son jardin classé remarquable a fait l'objet d'une grande campagne de restauration. Continuation vers Clairvaux d'Aveyron. Vous y découvrirez le domaine viticole d'un producteur de vin de Marcillac. Une dégustation de vins et de ratafia vous sera proposée en fin de visite. Dîner et nuit.

Départ pour le plateau de l'Aubrac, réputé pour ses vastes espaces aux allures de steppes, son bâti en granit, et ses burons traditionnels. Visite d'une coutellerie à Laguiole, savoir-faire artisanal local depuis le XIXe siècle. Déjeuner dans un buron. Descente dans la vallée du Lot. Visite de Saint-Côme d'Olt. Le bourg a gardé son enceinte fortifiée, de nombreuses demeures médiévales,et une église à l'insolite clocher tors... Poursuite vers Espalion et arrêt pour découvrir le Pont Vieux du XIIIe siècle surblombant les pittoresques tanneries en encorbellement. Route vers Bozouls et son célèbre Canyon que vous pourrez admirer depuis la terrasse sur la place principale. Dîner et nuit. 

Matinée libre ou excursion facultative à Belcastel. Le village dominé par son château médiéval, offre une agréable découverte au bord de l'Aveyron, avec son pont et son église du XVe siècle, et ses calades. Déjeuner à l'hôtel. Retour dans votre région.