Découverte de paysages grandioses et rencontres avec les ethnies Ede

Vol pour Ho Chi Minh Ville. Nuit à bord.

Arrivée à Ho Chi Minh Ville, l'ancienne Saigon, capitale économique du pays. Accueil par votre guide et départ pour la visite de la ville avec le quartier chinois Cholon, le marché Binh Tay et le temple Thien Hau. Déjeuner. Transfert à l'hôtel. Dîner. Nuit.

Route pour la visite des tunnels de Cu Chi. A travers l'histoire de ce réseau souterrain, grâce à l'ingéniosité des hommes, vous comprendrez comment les Vietnamiens ont réussi à tenir tête à l'armée américaine.. Déjeuner.  Visite l’église Saint-François-Xavier appelée aussi l’église Cha Tam, bâtie à la fin du XIXe siècle et de la poste dont l'architecture témoigne de l'empreinte coloniale française. Visite du musée de l'histoire qui abrite de merveilleuses collections retraçant l'évolution des civilisations vietnamiennes puis arrêt à un atelier de laques. Dîner, nuit.

Départ pour une journée consacrée à la découverte du Delta du Mékong surnommé "le grenier à riz" du pays. En bateau, au fil des arroyos, vous serez immergés dans la vie quotidienne des Vietnamiens : le marché flottant de Cai Be, la fabrication des galettes de riz soufflé, dégustation de fruits tropicaux. Retour à Saigon pour dîner et nuit.

Par la route du littoral bordée de plantations d'hévéas et de caféiers, arrivée à Phan Thiet, port de pêche et célèbre station balnéaire. Déjeuner. Continuation vers Phan Rang pour la visite du site Cham de Po Klong Garai datant du XIIIe siècle. Dîner et nuit.

Départ en bateau pour une journée d'excursion. Vous apercevrez l'île de Salanganes surnommée "l'île aux nids d'hirondelles" , c'est ici ou nous trouvons les plus beaux nids que l'on cuisine ou que l'on utilise pour élaborer des médicaments. Sur l'île de Hon Mieu, vous visiterez un aquarium renfermant plus de 40 espèces de poissons. Déjeuner de fruits de mer. Visite des tours Cham de Ponagar - une œuvre architecturale typique de la culture Champa et du marche Nha Trang. Dîner et nuit.

Route pour la région des hauts plateaux peuplée par de nombreuses ethnies ; cette province vous dévoilera de splendides paysages. Déjeuner à Buon Ma Thuot. Continuation par la découverte du village de Buon Don. Puis, visite d'Ako Dong, petit village où l'ethnie Ede habite dans des maisons sur pilotis. Dîner, nuit.

Départ pour Pleiku, au paysages de carte postale tant la foret y est d'un vert intense. Déjeuner. Visite des villages Dektu et Derol habités par la tribu Bahnar. Spectacle musical de Gongs, instruments représentant l’âme des hommes sur Terre, avec dégustation d'alcool de riz. Dîner, nuit.

Trajet pour Pleiphun, village pittoresque de la minorité Gia Rai, ethnie très moderne puisque c'est la femme qui demande l'homme en mariage. Déjeuner à Kon Tum, puis vous découvrirez la jolie église en bois ainsi que la maison communale où se déroulent les festivités du village. Continuation  vers  Hoi  An  en  empruntant  une  partie  de  la mythique « piste Ho Chi Minh ». Dîner, nuit.

Excursion au village de Tra Que, spécialisé dans la culture des légumes et des herbes aromatiques, ingrédients indispensables dans la cuisine vietnamienne. Vous vous initierez aux divers travaux agricoles. Déjeuner avec dégustation de la fameuse spécialité le « Tam Huu ». Visite de Hoi An, l'une des plus belles villes du pays. Ancien carrefour maritime du commerce de la soie, la cité est un joyau d’architecture, où les styles chinois, japonais et occidental se mêlent harmonieusement. Temps libre. Dîner, nuit.

Départ pour Hue. Vous découvrirez dans cette ancienne capitale du Sud Vietnam, le tombeau de Tu Duc, l'un des empereurs de la dynastie N'Guyen. Arrêt aux échoppes d’encens et de chapeaux coniques. Déjeuner. Visite de la Cité Impériale, réplique miniature de celle de Pekin, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Poursuite par la découverte du marché Dong Ba. Dîner, nuit.

Départ pour Vinh, franchissement du 17e parallèle, ligne qui sépara pendant 21 ans le pays en deux. Visite des tunnels de Vinh Moc, réseau souterrain très élaboré qui servit de base arrière aux Vietcongs lors du conflit contre les Américains. Déjeuner. Poursuite vers Vinh, terre natale d’Ho Chi Minh. Dîner, nuit.

Départ pour la région de Ninh Binh. Déjeuner. Route vers la baie d'Ha Long terrestre, promenade en barque au milieu d'un paysage de rizières et de pitons rocheux. Puis visite de la pagode et des grottes Bich Dong (ou du temple de Thai Vi) , surnommé "deuxième plus belle grotte du Vietnam". Bich Dông est un des sites les plus connus de Ninh Binh. Les montagnes, les grottes, les pagodes se cachent harmonieusement sur les arbres séculaires qui créent une ambiance à la fois sérieuse et mystérieuse. Ce fut également un des lieux où se déroule le tournage du film Indochine (avec Catherine Deneuve). A Hoa Lu, visite des temples des dynasties Dinh et Le. Dîner, nuit à Ninh Binh.

Départ pour Ha Long pour une découverte en bateau dans la célèbre baie d’Ha Long, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Vous contemplerez les fantastiques et mystérieux rochers sortis de nulle part au milieu d'une mer vert jade. D'après la légende, la baie s'est formée lorsqu'un dragon a plongé dans la mer en la fouettant de sa queue avec frénésie, morcelant la région en un vaste archipel. Déjeuner de fruits de mer à bord. Dîner et nuit à l’hôtel à Ha Long.

Retour à Hanoi avec un arrêt au village Dong Trieu spécialisé dans la fabrication de céramiques. Déjeuner. Visite du très beau musée ethnographique. Visite du temple de la Littérature, première université du pays où princes et fils de mandarins venaient étudier. Dîner suivi d'un spectacle de marionnettes sur l’eau. Nuit.

Continuation de la découverte d'Hanoi : la place Ba Dinh, lieu sacré de la capitale, vous y verrez le mausolée (à l’extérieur), la maison d'Ho Chi Minh, la pagode au pilier unique. Visite de la pagode Tran Quoc, l’une des plus anciennes du pays. Déjeuner. Promenade en cyclo-pousse dans les vieux quartiers jusqu'au lac de l’épée restituée. Temps libre. Dîner et nuit à l'hôtel.

Transfert à l'aéroport de Hanoï et arrivée en France.